måndag, maj 23, 2022
HemProfessorn provarInte whisky, men ruskigt bra

Inte whisky, men ruskigt bra

20160225_211816En lagom kall vinterkväll kom hon. Min hemliga kärlek från Colombia. En bestämd dam med ett hårt namn. XO Perpetual Solera.
Ni som är whiskypurister och anser att allt annat än är djävulens påfund kan sluta läsa här, om ni nu mot förmodan skulle vara kvar efter vårt glöggavsnitt i podden.
Ni som är något mer öppna med vad ni dricker för alkoholhaltiga drycker bör kanske läsa desto mer noga.
Låt mig börja från början: Jag dricker som många andra whiskyälskare ibland även bra rom. För många år sedan hittade jag min favorit, Dicator 20 Solera, en makalöst god som dryper av choklad och kaffetoner men ändå känns vuxen.  Jag visste redan då att det fanns en mytomspunnen XO, men föga kunde jag ana att den skulle dyka upp på Systembolaget.20160225_211856 Nu hade jag i alla fall äntligen kommit mig för att köpa en.
Jag måste hålla mig lite kort här, för jag är fullt upptagen med att bearbeta intrycken från den, men låt mig säga så här:
En veritabel spritchock a la cask strength inleder (jag var tvungen att läsa tre gånger på flaskan för att fatta att det inte är mer än 40% i den) som övergår i en makalös smakexplosion, en tidsmaskin mellan alla olika årgångar den består av där den råa 20160225_211856inledningen mognar i min mun för att passera både barnsligt bröstsocker, ungdomlig karamell, vuxen choklad, medelålders kaffe, äldre sötlakritsfudge och uråldrig sherryinfuserad ek.
Eftersmaken ligger kvar länge, länge, länge. Den växlar också karaktär på ett liknande sätt.
Detta är riktigt bra rom.

P.S Nu kan ni whiskypurister öppna ögonen igen.

RELATED ARTICLES

Most Popular

Recent Comments

Jonas Gyllenpanzar Stjerna on Avsnitt 58: På legendarisk tur till Bushmills
Dennis Jensen on Highland Park Twisted Tattoo
Elisabeth Widstrand on Vi testar The Deveron 12
David Goldsmith on Highland Park 30
David Goldsmith on Nyhet: Glenmorangie Milsean
David Goldsmith on Nyhet: Box In Flames
David Goldsmith on Dag 2 och 3 i bilder
David Goldsmith on Nya världens juligaste whisky?
David Goldsmith on Nya världens juligaste whisky?
David Goldsmith on Bunnahabhain 39yr old
David Goldsmith on Blindprovning med Clydesdale
David Goldsmith on Avsnitt 16: Glasprovningen
David Goldsmith on Avsnitt 14: Box Whisky
Mats on Kapten Haddock
Carl Lönndahl on Vattningens förfall
Professorn on Vattningens förfall
Professorn on Professorns smaklökar
Carl Lönndahl on Kavalan Concertmaster