-Jaha du Professorn, vad har du tagit med dig här gången?
-Det här min käre Amatör, är Isle of Lime Kutkäldu från Gotland. Lagrad 4 år på ex bourbon och ungerska ekfat.
-Gotland?, säger Amatören tyst för sig själv, och föreställer sig något som är silat genom malda raukar, och har en lätt smak av saffranspannkaka.
Professorn gör sitt bästa föra att ignorera mumlet från Amatören, och doftar försiktigt i glaset.
-Övermogen söt stenfrukt, påminner nästan om ett fruktbrännvin.
-Lite bittermandel kanske? Jag hittar rätt mycket päron också.
-Na, jag vet inte. Professorn smakar och ser fundersam ut.
-Jag får mest övermogna körsbär. Mer åt Kirsch hållet. Den här skulle jag kunna tänka mig att hälla i en ostfondue. Tyvärr väldigt kort eftersmak. Den försvinner nästan direkt.
Amatören tittar på Professorn som om han har tappat det helt.
-Jag hittar någonting grönt också, kanske grönt te eller varma nässlor, flikar Amatören in. Och något som liknar eksträvhet. Är inte det lite konstigt efter bara fyra år?
-Nej absolut inte, svarar Professorn. Whisky är en tillverkad produkt, och all whisky beter sig olika.
Professorn smakar igen, och ser lite besviken ut.
-Nej, den här föll mig inte i smaken. Efter ett tag i glaset hittar jag en lätt touch av damparfym fram.
-Jag vet inte riktigt, smackar Amatören och tittar fundersamt ner i glaset.
-Jag tyckte inte att den var så illa, men jag måste verkligen vara på rätt humör för den här.
-Ja, du kanske har rätt, men tyvärr tror jag aldrig att jag har varit på rätt humör för den här.
Professorn och Amatören avslutar provningen i tysthet.
Isle of Lime Kutkäldu 4yo
Artnr: Inte tillgänglig
Pris: Inte tillgänglig
Alkoholhalt: 46.2 %
Fat: Bourbon barrel och ungersk ekfat
Antal flaskor till Sverige: 5250 fl.
